La demande doit être formulée par les représentant légaux de l'enfant auprès de la direction de l'établissement via un formulaire dédié
Un certificat médical du médecin qui suit l'enfant est joint à la demande et indique quels sont les aménagements nécessaires
Le PAI, une fois établi, est signé par les représentants légaux et le directeur de l'établissement
Le PAI est mis en place pour une année renouvelable mais peut être modifié à tout moment en cas de besoin.
Il est indispensable que l'ensemble du personnel intervenant auprès de l'enfant soit informé des aménagements prévus.
Toutefois, le PAI est un document comprenant des données médicales et confidentielles.
Les aménagements peuvent concerner les modalités de prise du repas, le régime alimentaire à adopter et indiquer, le cas échéant, si l’enfant présente des intolérances et/ou allergies alimentaires.
Exemples d'aménagements possibles dans le cadre du PAI :
Le repas entier est fourni par les parents
Une partie du repas est fournie par les parents (desserts, collation)
Le repas est fourni par les parents mais le repas prévu par la crèche est proposé au préalable à l'enfant
Il est convenu que plusieurs aliments ou groupes d'aliments ne seront pas proposés à l'enfant
Les accessoires sont fournis par les parents (ex : gourde à paille, cuillère spécifique ...)